エジプトのこともっと知りたい！

エジプトの代表的なメニュー。
羊の肉を固めて肉団子にし、香辛料をつけて焼いたもの。
ミートボールやハンバーグと同じようなもの。
スークやメインストリートなどでよく目にするのが、テイク・アウェイ専門の
スタンド。
中でも、店先で巨大な肉の塊が回っているシャワルマや、そら豆をすりつぶして
コロッケにしたターメイヤなどが人気がある。